Les neurones miroirs : l'un des aspects des interactions entre humains présentation simplifiée /wikipedia 👇 Les neurones miroirs sont une catégorie de neurones du cerveau qui présentent une activité aussi bien lorsqu'un individu exécute une action que lorsqu'il observe un autre individu (en particulier de son espèce ) exécuter la même action, ou même lorsqu'il imagine une telle action, d'où le terme miroir . Ils sont connus pour être à l'origine du bâillement 1 . En neurosciences cognitives , les neurones miroirs joueraient un rôle dans la cognition sociale , notamment dans l' apprentissage par imitation , mais aussi dans les processus affectifs , tels que l' empathie . Cependant ..... ces neurones seraient tenus à tort pour les responsables principaux de : la compréhension de...
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Utilisation de la matrice extracellulaire en cuisine
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Utilisation de la matrice extracellulaire en cuisine Rappels ** : Cours / matrice extracellulaire (Les bons profs) 👉 👀 1) La pectine et les confitures Les pectines (du grec ancien pêktós , « épaissi, caillé »), ou plus largement les substances pectiques, sont des glucides . Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois végétales (matrice extracellulaire) de nombreux fruits et légumes 1 . Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits , principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme 2 . 2) L'agar-agar L'agar-agar est un glucide contenu dans la paroi cellulaire (matrice extracellulaire) de certaines espèces d' algues rouges . Le mucilage ces algues donne après purification, déshydratation et broyage la poudre d'agar-...